Редис и первая весенняя зелень появились на московских ярмарках выходного дня
Москва, 25 марта - DIXINEWS.
Фермеры доставили в Москву на ярмарки выходного дня свежие овощи, включая укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук и ранний редис. Эти продукты традиционно открывают сезон свежих овощей.
В первые месяцы весны фермеры выращивают зелень в теплицах. Защищенный грунт позволяет им начать сезон раньше, пока на улицах ещё прохладно.
На проспекте Маршала Жукова, например, можно найти зелень, привезённую из Липецкой области. Жительница Лебедяни, Оксана Кукушкина, уже поставляет сюда укроп, петрушку и кинзу. Первые семена сеются в теплицах в конце зимы, а с наступлением тепла начинается высадка и в открытый грунт.
«В теплице зелень растет быстро: посеяли — и примерно через три недели уже можно срезать. Потом снова сеем, и через три-четыре недели появляется новый урожай. Начинаем примерно в конце февраля. А когда становится теплее, уже высаживаем в открытый грунт — обычно это конец апреля или май, зависит от погоды», — поделилась впечатлениями участница ярмарки.
В конце марта на прилавках начинает появляться один из самых первых весенних овощей — редис. Его транспортируют из южных областей и Центральной России. Например, на московской ярмарке на улице Наташи Ковшовой можно обнаружить редис из Первомайского района Тамбовской области, от хозяйства Галины Перепечиной.
«Редис растет быстро. Сначала собираем его мелким и продаем пучками, потом через неделю-две он становится крупнее. В это время его нужно проредить, чтобы оставшиеся корнеплоды могли подрасти», — рассказала Галина.
С приходом теплой погоды ассортимент на ярмарках постепенно расширяется. Помимо зелени и редиса, скоро появятся первые ягоды, а затем овощи и фрукты разных видов. По словам фермеров, уже через несколько недель на прилавках можно будет увидеть салат, а к концу весны будет созревшая клубника.
На ярмарки привозят продукцию из более чем 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть своего товара. Перед отправкой на прилавки продукция проходит проверку экспертами государственной ветеринарной службы города Москвы.
